키위 스키너트
모토하시 노보루 저/김정환 역 | 비타북스(VITABOOKS)

분명 살이 찔 것임을 알면서도 멈출 수 없는 음식의 유혹에 넘어가 배부르게 먹은 후 훑어보는 기사에는 어김없이 다이어트 기사가 포함된다. 많이 먹어서 죄책감도 느껴지고 몸도 무거운데 ‘살이 빠진다’는 기사는 반갑기 그지없다. 어떤 다이어트가 좋을지 고민하고 계획하다 보면 금새 또 다른 다이어트에 대한 기사가 솔깃하다.

덴마크 다이어트, 앳킨슨 다이어트 등 고전적인 다이어트 방법부터 바나나 다이어트, 검은콩 다이어트에 이르기까지 다이어트는 그 종류 도 방법도 수십 가지로 변형되어 유행처럼 번져왔다.

고전적인 다이어트 방법들은 대부분 어떻게 살을 빨리, 많이 뺄 것인가에 중점을 뒀다면 최근 유행하는 다이어트들은 어떻게 하면 예쁘고 건강하게 살을 뺄 것인가에 중점을 두고 있다.

모토하시 노보루 박사는 예쁘고 건강하게 다이어트 하는 방법으로 ‘키위 스키너트’를 제안한다.

스키너트는 피부관리를 뜻하는 스킨케어(skin care)와 다이어트(diet)를 합친 말로, 식사는 평소처럼 하되 키위를 먹으면 피부도 예뻐지고 살도 빠진다는 것이 핵심이다.

 즉 예쁜 피부로 거듭나고 몸도 가볍게 하기 위해 하루에 키위1~3개를 먹으면 건강한 다이어트가 된다는 것이다.

그렇다면 왜 키위인가라는 물음에 ‘키위스키너트’에서는 키위의 효능을 자세하게 분석한다. 키위는 비타민뿐만 아니라, 생체 미네랄, 소화효소 악티니딘(Actinidin), 파이토케미컬, 아미노산, 식물섬유, 유기산 등 수많은 영앙분이 풍부할 뿐 아니라, 칼로리도 낮아서 다이어트 식품으로는 최적이라고 한다. 또한 GI(혈당지수)가 낮은 과일에 속해 혈당을 천천히 높히고 지방을 쉽게 소모 하게 하여 지방을 적게 축적되게 해 체중 조절에 도움이 되기 때문에 다이어트를 하기에 적당하다는 것이다.

 ‘키위 스키너트’에는 다른 다이어트 방법처럼 반드시 아침, 점심 저녁엔 무엇을 먹고 어떻게 운동하라는 지침은 없다. 오히려 제시하는 방법도 무척 간단해서 다이어트에 대해서 심적부담이나 거부감이 큰 사람들에게도 선뜻 ‘한번 해볼까’라는 생각을 들게 한다. ‘키위 스키너트’에서 제안하는 방법은 ‘키위를 하루에 1~3개씩 먹으며 과식하지 않고 운동을 조금씩이라도 해주는 것이 좋다’이다.

이 책에서는 스키너트를 하기 위해 특별한 지침사항이나 규칙을 별도로 정하지 않았고 키위를 어떻게 하면 맛있게 먹는지에 대한 다양한 방법을 제시해 지루하지 않게 다이어트를 시도할 수 있게 했다.